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Quinta da Fonte do Ouro Reserva 2017

Vinificação Fermentação longa com suave maceração para extrair o máximo de potencial das castas. Após a fermentação maloláctica, 50% do vinho estagiou 9 meses em barricas de carvalho francês Allier e os restantes 50% em inox.
Notas de Prova Cor rubi. Aroma complexo frutos vermelhos e chocolate bem casados com elegantes notas de madeira. Na boca é fresco e suave, elegante e complexo, madeira bem integrada no conjunto, notas de frutos silvestres e bons taninos. Final suave e longo.
Serviço A 16/18º C com caça de pêlo (veado, javali), carnes vermelhas e assados.
Tipo / Cor Tinto
Castas Touriga Nacional, Tinta Roriz, Alfrocheiro, Jaen
Capacidade 750 ml
Teor Alcoólico 13 %vol
Denominação de Origem DOC Dão
Cave (longevidade prevista) 8 a 10 anos
Quantidade (nº gfas/caixa) 6
Produtor Sociedade Agrícola Boas Quintas Lda
Enólogo Nuno Cancela de Abreu

A Quinta da Fonte do Ouro, partilha raízes históricas fundadoras do projeto Boas Quintas. Os vinhos excecionais desta quinta seguem a filosofia do enólogo Nuno Cancela de Abreu de que cada néctar deve refletir as potencialidades vinícolas de cada terroir.

A Quinta da Fonte do Ouro, em Nelas, no distrito de Viseu, ocupa uma área de 3,5 hectares e dispõe de solos predominantemente graníticos, ácidos e com pouca retenção de água.

Em termos climáticos, o Inverno é frio e pluvioso e o Verão seco e quente. As plantas apresentam no final do mês de setembro um stress hídrico moderado que propicia maturações equilibradas.

As castas e o terroir da região do Dão transmitem a este vinho uma personalidade e um perfil único.

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