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Quinta do Monte d´Oiro Reserva 2015

Vinificação Vindima manual para caixas de 15 kg. Selecção cuidada e desengace total, esmagamento suave. Fermentação em cubas inox com pistão automático com controlo de temperatura. Maceração longa. Estágio em barricas novas de carvalho francês Seguin Moreau.
Notas de Prova Cor rubi profundo. Aroma intenso redondo e envolvente, notas de fruta preta madura, especiarias, grafite e chocolate preto. Na boca é complexo e macio com bom volume e estrutura. Elegante com bons taninos. Final longo e persistente.
Serviço A 17/18ºC com pratos ricos, caça de penas, aves e assados de carne.

Agradece decantação antes de ser servido.
Tipo / Cor Tinto
Castas Syrah (96%), Viognier (4%)
Capacidade 750 ml
Teor Alcoólico 14 %vol
Denominação de Origem Regional Lisboa
Cave (longevidade prevista) 15 a 20 anos
Quantidade (nº gfas/caixa) 3
Produtor Quinta do Monte d'Oiro - José Bento dos Santos
Enólogo Graça Gonçalves, Gregory Viennois

“A metáfora do ouro passa por este monte”. Um vinho criado num terroir de eleição. Um terroir cujas encostas se cobrem, ao por-do-sol, de bonitos tons dourados. Um terroir conhecido, desde o séc XVII, como o “Monte d'Oiro” José Bento dos Santos

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