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Pardusco - Um Verde tinto à moda antiga

11/10/2017

A região Minhota muito antes de ser conhecida pelos seus vinhos brancos produzia sobretudo vinhos tintos. E eram tão famosos que os ingleses, bem antes de terem descoberto os vinhos do Douro, já compravam vinhos tintos em Monção e no Vale do Lima.
Pardusco era o nome dado aos primeiros vinhos tintos exportados para Inglaterra no século XIV, por apresentarem uma cor parda.
Eram vinhos feitos à base de uvas tintas mas que incorporavam também uvas brancas.
O Pardusco Private Escolha 2012, é um tributo a esse passado glorioso.
Pardusco Private é um vinho tinto feito segundo as antigas tradições Portuguesas, ou seja, um vinho de lote com estágio prolongado em barricas usadas.
Neste vinho predominam as castas Alvarelhão, Pedral e Alvarinho. Após a vinificação destas em conjunto seguiu-se um estágio em barricas usadas durante 24 meses.

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