BLEND 6 - Vinhos com Assinatura
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Graínha Reserva 2016

Vinificação Selecção manual das uvas. Desengace total, maceração pré-fermentativa a frio de 5 dias, fermentação em inox durante 8 dias a temperatura controlada (26-28ºC); Quatro “delastages” por dia para uma extracção delicada de taninos estruturantes e suaves. Estágio em barricas de carvalho francês.
Notas de Prova Cor rubi profunda. Aromas intensos a frutos pretos (amoras e frutos azuis como os mirtilos). Notas especiadas a pimenta rosa, baunilha e delicadas notas a madeira. Na boca é complexo e mineral, estruturado com os taninos  suaves e arredondados. Final longo e persistente.
Pontuações e Medalhas 17 pontos - Revista Vinho Grandes Escolhas
Serviço A 16 a 18°C.
Tipo / Cor Tinto
Castas Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Touriga Nacional
Capacidade 750 ml
Teor Alcoólico 14 %vol
Denominação de Origem DOC Douro
Cave (longevidade prevista) 5 a 7 anos
Quantidade (nº gfas/caixa) 6
Produtor Quinta Nova de Nossa Sra. do Carmo S.A.
Enólogo Jorge Alves
  • Credit Suisse
  • David Rosas
  • Jaguar
  • Aston Martin
  • Zwiesel 1872
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