BLEND 6 - Vinhos com Assinatura
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Anselmo Mendes BEIRA INT.

Vinificação Uvas colhidas manualmente em caixas pequenas e transportadas para a adega num curto espaço de tempo. Desengace total. Prensagem suave de uvas inteiras desengaçadas. Longa clarificação com frio. Fermentação em barricas de carvalho francês de 400 litros. Estágio de 9 meses com bâtonnage regular sobre borras totais. Estágio de 24 meses em garrafa, onde evoluiu positivamente.
Notas de Prova Cor amarelo citrino. Aromas cítrico e floral com notas vegetais típicas da Síria e um leve toque frutado. Na boca é elegante e cremoso. Final fresco e longo.
Serviço A 10/12ºC acompanhando peixes gordos assados e carnes brancas.
Tipo / Cor branco
Castas Síria, Fonte Cal
Capacidade 750 ml
Teor Alcoólico 12.5
Denominação de Origem DOC
Cave (longevidade prevista) 10 anos
Quantidade (nº gfas/caixa) 3
Produtor Anselmo Mendes Vinhos, Lda.
Enólogo Anselmo Mendes
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