BLEND 6 - Vinhos com Assinatura
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Ex Aequo 2015

Vinificação Vindima parcela a parcela. Colheita manual, com escolha. Desengace sem esmagamento. Fermentação em cubas de inox com reprodução da pisa a pé. Controlo rigoroso da temperatura. Estágio de 18 meses em barricas de carvalho francês.
Notas de Prova Cor rubi intenso. Aroma complexo, denso e misterioso, rico com notas balsâmicas (caixa de tabaco, chocolate negro) e um toque floral (violetas). Bom volume de boca, redondo e encorpado. Elegante e cremoso. Final longo, complexo e muito persistente.
Pontuações e Medalhas 95 pts -> Robert Parker, Wine Advocate - Agosto 2019
Serviço Servir a 16/18ºC com carnes maturadas, borrego, um cabrito assado ou um pombo estufado com ervilhas.
Tipo / Cor Tinto
Castas Syrah, Touriga Nacional
Capacidade 750 ml
Teor Alcoólico 13.5
Denominação de Origem Regional Lisboa
Cave (longevidade prevista) 15 a 20 anos (após a data de colheita)
Quantidade (nº gfas/caixa) 3
Produtor Quinta Monte d'Oiro
Enólogo Graça Gonçalves, Michel Chapoutier

Cor rubi intenso. Aroma complexo, denso e misterioso, rico com notas balsâmicas (caixa de tabaco, chocolate negro) e um toque floral (violetas). Bom volume de boca, redondo e encorpado. Elegante e cremoso. Final longo, complexo e muito persistente.

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